Herkesin çevresinde sıkça duyduğu ama bir türlü mutfağına sokamadığı bazı baharatlar hatta yiyecekler vardır. Bugünkü yazımızda da böyle bir bitkiden söz edeceğiz sizlere. Bu bitki, halk arasında ‘aş otu’ ve ‘kinzi’ adlarıyla da bilinen kişniş… Kişniş

Umbelliferae yani Maydanozgiller familyasından olan Rezene otu (Foeniculum vulgare), görüntü olarak dereotunu andıran iki yıllık bir bitkidir. Genel olarak nemli yerlerde yetişen rezene, uzun ömürlü bir bitkidir. Boyu 1-2 metre olabilen rezenenin büyümesi boyuna olur.… Rezene